廚房可以分為醫院職工食堂、學校食堂、工廠食堂、企業食堂等，各個食堂廚房設備裝備清單會依據運營者運營方向(設備的質量、品牌等要求)來定制，但一般的食堂廚房都會包括主操作間、粗加工間、備餐間、洗消間等功能區。下面金陽光廚房小編為您供給一份企業食堂商用廚房設備清單作為參考。

企業食堂廚房設備裝備清單

1、面點間設備裝備清單：首要用來加工米、面、餅類主食

設備有：和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開調度柜、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、混水龍頭、洗地龍頭號。

2、主操作間商用廚房設備裝備清單：首要用來制作湯類、熱菜類

設備有：商用電磁爐、矮湯爐、煲仔爐、四眼鼓風灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭號。

3、備餐間設備裝備清單：首要用于用餐前的準備

設備有：四格熱湯池柜、保溫暖湯車、單開調度柜，單星水池、混水龍頭號。

4、粗加工間設備裝備清單：首要用于蔬果、肉類的初步加工，包括清洗和切配

設備有：單星盆臺、大斗單星水池、切片機、絞肉機、雙層工作臺、四層貨架等。

企業食堂廚房設備商用多頭大炒爐

5、消洗間設備裝備清單：首要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存

設備有：洗碗機、洗碗機用軟水機、集氣罩、單星污碟臺、高壓花灑、潔碟臺、殘食臺、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。另外還有開水器、開水器用濾水器、調料車、平板車、送餐車、收殘車等陜西廚房設備。

這就是金陽光小編為我們供給的企業食堂廚房設備清單，期望對您有所協助；更多商用廚房工程設備相關內容，盡在金陽光廚具廚房工程官方網站，歡迎您的查閱。